Olleta

Estàs a: Inici | Olleta

Ingredients:

Per a 4 persones:

  • 1/2 kg. de pota, morro i cansalada de porc.
  • 4 blanquets.
  • 1/4 kg. d'arròs.
  • 1/4 de fesols blancs i llenties posada a remull el dia anterior.
  • 1/4 l. oli doliva.
  • 1/2 kg. de penques (card) i de bledes.
  • Sal.
  • Safrà pur.

Olleta alicantina

Preparació:

  1. En una olla es posen la carn i els fesols.
  2. Quan arrenqui el bull s'hi afegeix la verdura i l'oli.
  3. Un cop cuit s'hi afegeix la sal, el safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.

Et pot interessar

Font Resize
Contrast